Implantée contre la colline, sous la Tour de Mérindol-les-Oliviers (dans la Drôme Provençale), la ferme fut crée en 1974 par Olivier Bouchet.
Après une mésaventure personnelle dans l'agriculture traditionnelle, Olivier s'est tout de suite orienté vers l'agriculture biologique sur les terres de son père Jean Bouchet. Et c'est avec le soutien et l'aide de son épouse, Lili, que l'entreprise s'est développée.
Depuis décembre 2015 l'entreprise est transmise à Mathias, leur fils, et c'est avec la même sensibilité écologique et plein d'enthousiasme que Mathias a repris les rênes de la ferme. Puis en 2019 Mathias intègre sa compagne Andréa et créent un Gaec ensemble .
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