La fermenterie
La Fermenterie est un petit Atelier de transformation en lactofermentation crée en 2020.
Elle se situe à Aouste sur Sye dans les locaux des Pains de Beaufort.
La Lactofermentation est une méthode de conservation ancestrale qui permet de garder et même d'augmenter les qualités nutritives des aliments, sans cuisson ni pasteurisation, simplement en y ajoutant du sel.
La consommation de ces aliments permet de mieux assimiler les nutriments et prendre soin de notre microbiote.
Retrouvez leurs bocaux au rayon frais et plus d'informations sur la lactofermentation sur leur site internet !